Доброе время суток. Я в прошлом году ездил в Венгрию. Так у них там насчет перца целая кулинария. Готовят перец очень вкусно и по-разному. По приезду домой я не смог найти не чего похожего. Следующий раз возьму с собой не много трофеев. Мне стал нравиться перец.

А у нас если проанализировать много чего нету, так вот и насчет перца, многие и не знают какие по форме, виду, вкусу существуют сорта перцев, только знают что продают в магазинах семян. И многие начинают перец уважать после поездок в другие страны, когда попробуют местные блюда, которые без перца уже не блюдо.

Вот и добрался я до баночки маринованного перца, что недавно закатывал, решил продегустировать. Скажу сразу банка была оприходована полностью и без остатка. Все кто пробовал остались довольны, просили добавки. Но по этому рецепту закатывал только пробник, теперь буду ждать основного урожая.

Перец выращиваю, по простой причине. Здесь он в продаже не такой острый, как я люблю. Был несколько лет назад на югах и там был такой острый перец, сорт видать какой-то особый. Так вот я его привез сюда и начал выращивать у себя на балконе. Теперь у меня всегда есть острый перец к любому блюду, причем именно той остроты, какой я люблю. В уходе растение неприхотливое, так что - дерзайте!

Каждый год выращиваю на балконе несколько кустиков кайенского перца, несколько сортов, маленький привычной нам формы, очень маленький тоненький ,как иголочка 1см и красненький горошком - этот совсем лютый
Перец- растение болотное, поэтому, главное, поливать вовремя. Некоторые сорта часто поражаются паутинным клещем, приходится раз в месяц обмывать горячим душем. Для нас, живущих в северных широтах, перец необычайно полезен! Он усиливает энергетику и согревает организм

У меня на балконе только три сорта растет из них мой любимец халапеньо-мясистый как сладкий перец, но обладает некоторой остротой, употреблять можно даже тем кто не любит острого, а в маринованном виде вообще сказка, да и довольно урожайный сорт, так что кому интересно помогу в выращивании.

Наконец-то пришло время сбора первого урожая и оценивание вкусовых качеств выращенных перцев. Зрелый халапеньо вкус как у сладкого с кислинкой и довольно острый, пасила-слегка островат и коричневого цвета, запаха копченостей не заметил. И уже закатал три банки халапеньо.

Вот и пришло время собирать основной урожай для квашения острого перца, названия не знаю покупал на рынке, семена посадил, выросли, большой урожай, перец длинный до 20см, диаметр до 3см, собирал зеленым, буду испытывать новый рецепт квашеного острого перца, такой как на рынках продается.

Вырастить на подоконнике острый перец не сложно. Я тоже как то проводил выращивание перца Огонек. На открытом грунте он тоже хорошо приживается. Но в больших колличествах он не нужен. Я не большой любитель острой пищи. Поэтому я забросил это дело.

andrii77 По этому поводу могу сказать можно выращивать острый перец на подоконнике для красоты, например, довольно достойно смотрятся в интерьере растения со зрелыми плодами, и не употреблять плоды в пищу, а можно вырастить хабанеро и одного плода хватит по остроте на употребление в течении года.

Что-то никто не делится своими урожаями, ведь уже осень на носу и пора начинать собирать урожай, что касается меня, то я на выходные собрал пару килограммов острого длинного перца зрелого и зеленого вперемешку и буду его квасить, должен получиться довольно вкусным и в меру острым, сейчас подбираю в интернете рецепт.

Что-то я не вижу тут любителей выращивать перец на балконе в горшочке. Может, таких здесь вообще нет?.. Или, может быть, это уже не так важно?
Не знаю. Перец может пригодиться разве что на зиму. Сейчас, в такую жаркую поводу, только перца не хватало. Чтобы горло жечь...
На крайняк - его можно и купить.

А зачем покупать если можно самому вырастить и употреблять, да и в наших магазинах довольно много сортов невозможно приобрести и кто знает как эти магазинные перцы выращивали может там одна химия и гербициды, я бы подумал о целесообразности покупки. Да и перец дома довольно хорошо вписывается в интерьер квартиры.

Что-то никто не хвастается своим урожаем, а я вот заквасил две трехлитровых банки острых перцев, уже пробу снимал получилось довольно вкусно и довольно остро, хорошая закуска к шашлыку и как добавка в борщи и супы, скоро выложу фото урожая.

Я острый перец уважаю и постоянно выращиваю на даче в теплице, в этом году собрал огромный урожай, в основном длинный острый перец и хабанеро красный и немного халапеньо, что посушил, что помариновал, что свежим употребляю, нравится острое.

Вот и наступил новый сезон для посадки рассады, я в этом году посадил не сильно жгучие сорта перцев, такие как халапеньо и большие чили, собираюсь их квасить и мариновать, уж больно вкусные получаются, проверено, ну и немного сладких перцев тоже посадил