Что то никто на форуме ничего не написал про такое растение как острый перец. Ведь его можно выращивать и дома и на огороде и в теплице. Очень не прихотливое растение. А ведь известно море сортов. Предлагаю делиться своими успехами в области выращивания перцев, желательно с фото.

Не очень воспринимаю все острое, и особенно красные жгучие перцы. По моему большинству населения, он кроме гастрита и изжоги ничего не принесет. Хотя есть конечно южные народы у которых принято все очень острое есть в том числе и перец. Правда еще слышал что в этих регионах очень большая смертность от рака желудка.

Зато острый перец защищает от инфекций и помогает не толстеть
Но мне его нельзя(((( Почки. А иногда я бы совсем не против съесть чего-то из мексиканской кухни, например.

А еще мне всегда было интересно, почему если болгарский перец посадить рядом с острым рискуешь получить острый весь?

Когда был ребёнком, у бабушки на окне постоянно стояла кастрюля(именно кастрюля!) с кустом острого перца "огонёк". Не особо за ним ухаживали, рос себе и рос, постоянно был усыпан маленькими перчинками. Но они хоть и маленькие, но если кинуть в суп кусочек с ноготок и не вовремя вынуть, то есть его может стать просто невозможно! Сейчас, почему то, мы его не культивируем, хотя может эта тема и сподвигнет нас на его выращивание))

Ну не знаю кому остро а для меня острота чили перцов уже не чувствуется. А вот перцы хабанеро, вот это да, 300000 по Сковилю даже я чувствую. Да я и не предлагаю их есть, просто острый перец в вазоне очень красиво смотрится, особенно с созревшими плодами, очень даже может украсить интерьер.

Был и у меня в комнатном горшке острый перец. Сорт Огонек называется. Неприхотливое растение и плодоносит довольно обильно. Если добавлять его в первое блюдо, то его присутствие сразу ощущается. Но применение его - вкусовые приоритеты каждого. Я не любитель острого, поэтому не особо ухаживал за ним и он усох.

A я выращиваю горький перец на даче, т.к. особо острых блюд я небольшой любитель, поэтому заготавливаю его в зеленом виде. Когда он ещё не набрал большую горечь. И жена его консервирует в 0.5л банках. За один, два приёма - перчинка заканчивается.

Да какой рак желудка, о чём вы? В традициях целых народов употреблять острые, порой черезчур острые блюда, но по статистике рака у них не больше, чем у эскимосов! А убери перец, соль из блюд и кулинария станет как чёрно-белое кино без звука!

Да это неприхотливое растение выращивать нет никакой трудности, по сравнению с другими растет всегда.А употреблять надо, только в меру и постоянно. Польза будет всегда. Если организм воспринимает значит употребляйте.Как я чеснок, уже годами, один зубок утром и запил водой. Грипп пока не пристает.

Да посмотрите статистику все азиатские страны сидят на острой диете и почему-то рака желудка не наблюдается. Может чистый капсаицин и приведет к раку если его употреблять в неограниченных количествах, но быстрее вы наделаете себе ожогов или отравитесь им. Так что употребляйте и не бойтесь.

А я вот уже собираюсь собирать урожай перца халопеньо, посадил в этом году первый раз. На удивление, что дома и на даче разницы в размерах плодов никакой нет. Рекомендуют употреблять в зеленом виде. Так что в выходные буду дегустировать, после расскажу.

Не дождался выходных и сорвал все таки один самый большой халапеньо для пробы. Сам по себе он не большого размера длина 8см ширина 2см, толщина стенок 3мм, рекомендуют употреблять зеленым. По вкусу не такой острый по шкале Сковилла от 2500 до 8000 можно употреблять в прикуску.

Лучше выращивать гибриды перца, они рано начинают плодоносить и устойчивы к болезням.
Острый перец даже давление снижает, укрепляет сосуды, витамины и минералы содержит, которые нам необходимы. При язве желудка, конечно, его лучше не употреблять в пищу..

При язве вообще то много чего противопоказано употреблять, а тут я хочу найти фанатов садоводов, которые увлекаются, выращиванием острого перца. Был на выходных на даче и попробовал халапеньо с разных кустов. Так один оказался совсем не острым, а другой острым но не таким острым как писал выше в посту.

В прошлом году выращивал три вида перцев хабанеро (желтый, красный, белый), урожай был большой, что в этом году их не высаживал. Мариновал его, но пока не пробовал, насушил и помолол, добавляю во все блюда- получается доволно остро.
Прошлогодний урожай и кусты перца загружу фото позже.

На эти выходные еду на дачу смотреть как там поживают перцы. В прошлые выходные заметил большой стручек перца пасилло- когда созреет будет коричневого цвета не сильно острый но с копченым ароматом. Может за неделю уже созрел. Также посмотрю. как поживают аджи дульджи -сладкий хабанеро.

На днях буду собирать первый урожай перцев халапеньо (употребляют зелеными)буду закатывать в банки по такому рецепту
Ингредиенты:
Перец халапеньо 15 шт. Чеснок 2 зуб.
Вода 240 мл Белый винный уксус 240 мл
Сахар-песок 4 ст. л. Соль 2 ст. л.
Перцы проколоть, удалить ножку, залить маринадом и прокипятить 3мин, дабавить в банку специи после перец и залить маринадом, закатать и прокипятить. Готово.

Как растение мне очень нравится острый перец. Действительно его плоды очень красивые и хорошо смотрятся на подоконнике квартиры. Но класть его в еду при приготовлении не люблю, уж очень он жгучий, если кому-то попадётся в борще - уж очень неприятно

У меня на даче в парнике растет вот такой сорт перца Aji Dulge, выглядит он как хабанеро с красными плодами с таким же ароматом и практически не острый, а урожай просто гигантский, так что его можно использовать, как и болгарский перец, в салаты, мариновать. А похожих сортов существует десятки.