Очень многие люди речными раками пренебрегают. Еды мало, а возни много, утверждают они, отдавая предпочтение каким-нибудь лангустинам. Напрасно, между прочим, раки — деликатес, издавна ценимый не только в России, но и по всему миру. И хотя многие могут со мной не согласиться, я употребляю раков только обязательно с пивом.
Для меня это блаженство.

Лично для меня раки это и есть деликатес, вообще не помню когда их последний раз ел, наверно это было в далеком детстве. А вот каких нибудь мидий, креветок, осминожков и прочей морской живности ем часто, их сейчас везде полно в магазинах, причем практически в любом виде, да и стоят недорого.

Тоже люблю раков. Но как Вы прокомментируете эпизод из фильма "Брат 2"? Там к главным героям, которые сидят на берегу и варят раков подбегает темнокожий американец и выражает недовольство тем, что они варят и будут есть раков. Так что деликатесом во всем мире они, вероятно, не являются.

Да, к сожалению, данный вид морепродуктов ценится далеко не во всех странах. Эпизод в фильме "Брат-2" - лишнее тому подтверждение...
Вообще, если быть честным, я не ел раков и не уверен, что стану их есть в будущем. Если люди говорят, что возни с ним больше, чем пользы, то, наверное, это действительно так. Ведь если вспомнить креветок, то тоже можно найти массу неудобных моментов, связанных с тем, как их приготовить или съесть. Пока их чешуйки распетрушишь - год пройдет. К тому же, насколько я знаю, креветки очень сильно и много в себя вбирают всякой гадости и вредных веществ, отходов производства и пр.. Однако люди, несмотря на это, хвалят сей морепродукт...
Многие, конечно, будут спорить - мол, у нас и так все продукты грязные, и ничего! Отчасти это так и есть. Но если сравнить, как загрязняется обычная, привычная всем рыба, и креветки, то можно заметить, что это очень и очень большая разница.

Раки санитары водоемов , они ползают но дну и питаются всем что попадется и многие от этого ими брезгуют. Свинья тоже грязное животное, но от того что она постоянно в навозе , мясо у неё хуже не становится.
Тоже и с раками. Я не отношусь к ним как к продукту пищи , а как к отличному деликатесу к пиву. Ктото любит, ктото нет, но поклонников раков по всему миру очень много.

Кстати про эту тему, что многие животные, рыбы и птицы, как бы являясь очистителями природы, впитывают в себя всю грязь, и их мясо есть нежелательно, слышал еще очень давно. И я думаю эта мысль у ученых возникла совсем не безосновательно, но правда вот что конкретно раки в себя впитывают грязь, я не слышал.

Нет ничего лучше, чем холодненькое пиво в тёплый летний день, на природе, с вкусными раками. Да, это и есть та ситуация, пережить которую я считаю должен каждый. Это как рыбка под пивко. Раки, деликатес, который нужно уметь не только есть, не только приготовить, но и поймать! Нет ничего лучше собственноручно пойманных раков.

Кому как, а раки это вещь. В детстве на поезде Волгоград -Сочи ездили на юга и на перронах их продавали чуть ли не ведрами, причем свежие(варенные), лакомство особенно для бати с пивом. А вот сейчас я бы не стал покупать на трассе раков, так как знаю по скольку раз эти пакетики таскают из холодильника на дорогу в надежде продать северянам едущим на юг. Жил я долго на севере в магаданской области и крабы были не в диковинку , но рака я считаю все равно вкуснее.

А я прекрасно помню, когда впервые наелась раков и при этом же попробовала впервые пиво. Пива, конечно, было мало, так как я была маленькая, да и не понравилось оно мне, а вот раков наелась от души. Единственное, что хорошо запомнилось, дедушке не понравилось то, что я выкидывала спинки раков, потому что там вроде как есть много мяса вкусного, но когда туда сама забиралась ничего толкового не находила

Понятие деликатес не подразумевает приготовление раков как блюда. Конечно проще купить пакет мяса креветки или подобную рыбную консервацию и без усилий употреблять с пивом. С раками повозиться нужно. Сырые - сварить. Потом выколупать еще те кусочки мяса из клешней и хвоста. Если бы тем, кто не считает раков деликатесом подавали уже готовое к тому, что бы только положить в рот, то возможно они изменили бы свое мнение.
А с пивом раки все таки вкусное блюдо. Приходилось откушать.

Очень люблю раков!!! Не скажу что с ними много возни - конечно это зависит от их размеров. Отвариваю их без всяких приправ, просто в соленой воде. а вот уже к вареным ракам можно сделать соус. я делаю следующий майонез, чеснок и черный молотый перец.
Ну и конечно раки без пива - это не то . Малышка наша, тоже их обожает , ей 1,5 года. особенно любит рассматривать их когда они уже отварены за усы и клешни подергать .

как раньше что-то не складывалось у меня с раками, не знаю даже из-за чего, но не любил их. Пару лет назад зашел к другу на пиво, а он как раз наловил раков и предложил к пиву)) если честно очень даже понравились, вроде обычные раки но с пивом очень пошли на ура, после чего к ракам очень положительно отношусь, особенно с пивом))

У нас на Днепре раков практически нет. По крайней мере в районе Черкасс. Ловил их в последний раз лет 5 назад. Но для интереса, вручную. А хорошо посидеть за пивом давно приходилось. Наловили их тогда ведро. Но не крупных. В основном с ладошку. Поэтому есть особо в раке небыло чего. Для меня поэтому лучше хороший копченый лящ к пиву.

Когда я был по моложе. Мы с компанием ходили за раками-на наше любимое место под названием Ямки. Это не большие водоемы в форме ямок. Там водилось очень много раков. Я нырял и вылавливал раков. Где-то за полчаса- час, мы налавливали целое ведро раков. Дома мы отваривали раков подсоленной воде. Закупали море пива. И какая вкуснятина....

Лично я всего два или три раза пробовал вареного рака и пивом. Надо сказать мне понравилось очень, но увы раков оказалось слишком мало. Сейчас в нашей области очень сложно их поймать, или по крайней мере в моей семье никто не знает где есть такие места... А жаль вареный рак к пиву это очень вкусно - в этом я согласен с автором темы.

А я пожалуй отношусь к той категории, которая считает, что с раками возни много. По вкусовым качествам они мне нравятся, но не скажу, что это такое уж наслаждение для меня. Если хорошая компания и пивко холодненькое, то и рыбка хорошо заходит, например лещ или вобла. Ну это конечно дело такое, на вкус и цвет товарища нет.) А вот ловить их в детстве очень нравилось.

Раки, без сомнения - очень вкусная еда. И проблема здесь больше даже в том, что их становится все меньше. Раки разводятся и живут в чистых водоемах, которых все меньше. У меня в регионе все ставки взяли в аренду на 50 лет предприниматели и разводят там только рыбу. Мои родители ловили раков размером больше мужской ладони, а теперь на рынке и только в сезон можно найти одну точку, где продают раков размером с детскую ладошку и цена на них заоблачная. Вот с такими точно возни будет много.

Для настоящего ценителя важен не столько количественный аспект мяса в раке, сколько сам процесс его доставания. И делать это желательно не самостоятельно а в компании хороших друзей за разговором. Вот тогда все происходит достаточно быстро и без каких-либо неприятных моментов. При этом и поговорить вполне успеваете и пива выпить...

Раки редкостью потому и становятся, что в чересчур грязной воде не живут - это я тем, кто опасается, что мол в раках чёрт те чего может быть... Да не больше, чем в карасях или плотве! Правда, есть и специфический момент, но это уже с точки зрения диетологии: у всех ракообразных в мясе и хитине повышенное содержание холестерина, особенно в креветках. Но по мне, так это не проблема, я холестерина не боюсь... Правда, я и пива совсем не великий почитатель, поэтому и к ракам отношусь спокойно, без особого пиетета. А с шампанским можно и мидий, и омара употребить...

Раки и пиво конечно неотъемлемые две вещи,но мне больше нравиться сам процесса лова.Давайте лучше поговорим о разных видов ловли ракообразных,в разных уголках нашей необъятной страны.К примеру в Самарской области вылов раков начинаем в сентябре месяце,когда вода начинает остывать.Ловим обычно рачевнями на рыбу,занятие очень интересное,но опять же не забываем,что чрезмерный вылов их,приводит к уменьшению популяции.Я довольствуюсь одним золотым правилом,взять немного,чтобы порадовать любимую небольшим уловом.А пиво можно попить и с другой закуской.