Да уж с рисом они конечно в собственном соку блюдо неимоверного вкуса. А если ко всему этому добавить холодного пива и веселую кампанию - вы получите просто море удовольствия...

Лично я всегда хотел попробовать мидий. Вот только моря у меня в радиусе 700 км не наблюдается. А покупать замороженные после статьи как-то не очень хочется. А рецепты по приготовлению хорошие. Аж слюнки потекли.

Мидии это не только вкусное блюдо, но еще и очень питательный и полезный продукт. В мидиях очень много белка и фосфора. В Европе мидии эта одна из самых распространенных закусок к пиву. Единственный минус у этого блюда в ресторане - его цена. Поэтому, многие предпочитают более дешевые закуски к пиву.

У нас в России мидии не пользуются особым спросом. Я считаю, это незаслуженно. Мидии - это не только очень вкусное блюдо, но еще и очень полезный продукт. Мидии легко приготовить в домашних условиях. Их можно подавать с самыми разнообразными гарнирами рис, картофель фри, овощи на гриле.

Если взять разных моллюсков, то предпочтение я отдаю устрицам (хотя их я ела всего один раз в жизни). Но мидии тоже хороши. А вот рапаны мне не совсем по душе пришлись. Возможно, они были просто плохо приготовленные.

Мидии у нас в России продаются повсеместно - от замороженных, до консервированных. Больше предпочитаю второй вариант, особенно если в каком-нибудь красном соусе. Но иногда не прочь купить замороженные, чтобы отварить их вместе с остальными морепродуктами.

Никогда не пробовал мидии. Даже в продаже у нас в городе за 30 лет не встречал. Даже на знаю почему. Может просто не принято употреблять. По сути это же просто мясо. Правда кусочек маленький, чтобы наесться нужно так нормально по дну полазать. Хотя они могут быть и очень питательны. Для нас это скорее деликатес, а если деликатес, то и стоить он будет прилично.

Я пробовал мидии пресноводные -такие большие,- варил их и мне они не понравились. Правда говорят что их надо запекать на костре. Знаю ещё что у нас рыбаки,-когда у них кончались сигареты сушили водоросли которые вынесло прибоем-предварительно очистив,вытряхнув их от песка и курили их-эфект раскумарки был на лицо-говорили что так можно долго без сигарет обойтись в море, или на нашем гор.острове пока доедешь от туда до цивилизации пол-дня пройдет. Я сам обязательно попробую и выясню какие именно нужно курить,как выясню отпишусь,- я лично видел как местные курили их.

Мидии побывал, довольно вкусная вещь, их щас довольно часто можно встретить в разного рода ассорти которые продают кругом в рыбных магазинах. Правда они там обычно вперемешку с какими то каракатицами смахивающих на медуз, креветками и кальмарами. Кстати вспоминаю, как в детстве у вьетнамского общежития постоянно находили кучи обглоданных ракушек от речных мидий или моллюсков.

Хочется попробовать, но ка представлю что это такое...

Да кстати вид у мидий вполне съедобный, можно сказать выглядят как маленькие пельмени , вкус на мой взгляд как у крабовых палочек, только пресноватый.

Кстати щас их встречать постоянно в продаже стал, причем, как в маринованном виде так и в виде консервов. А на речке, они лежат вообще совсем бесплатно, хотел их раз употребить, но не как вскрыть не мог ракушку шампуром, потом палец порезал в попытке их открыть, и с тех пор больше их не трогаю.

Мидии это волоьно интерестные существа. А можно ли их разводить в домашних условиях или, по крайней мере в деревне, поскольку там места больше. не думаю, чтобы они были сильно прихотливыми. а вот пользы от них очень много.

Нашел тут некоторую информацию по мидиям в интернете, и несколько усомнился, в том что их стоит часто потреблять. В общем в нескольких источниках сказано, что мидии, что ли как бы воду фильтруют и очищают, а это получается, означает, что вся грязь в них остается. На вкус они довольно неплохие, но вот если это действительно так, что они через себя всю грязь пропускают, не означает ничего хорошего для того кто их будет потреблять. Надо будет еще более конкретную информацию поискать на эту тему.

Действительно мидии очень вкусный и полезный продукт. Но честно признаться мне больше всего нравятся маринованные мидии. Когда их отваривают и маринуют либо в вином соусе, либо с лимоном и специями. Получается очень питательно и вкусно. Так что всем рекомендую попробовать именно маринованных мидий.

Ела мидии не раз. В Крыму. Правда смущает современная экология. Мидии, одни же как природные фильтры. Собирают в себя всякую гадость. А в Приморье тоже есть мидии? Вот в их чистоте я бы, пожалуй, не сомневалась.

...Смотря что считать "всякой гадостью". Мидии фильтруют морскую воду, добывая из неё мельчайшие частицы органики, и перерабатывают всю "эту гадость" в полноценный белок. Мясо их, кстати, отнюдь не пресное - это для ragroman; наоборот, очень даже остренькое, если чуть сильнее запечь... К сожалению, за крымских мидий взялись очень основательно в 90-е годы, так что, если так и дальше пойдёт, скоро в Крыму они станут редким деликатесом. Уже сейчас за крупными экземплярами ещё полазишь...
А я открыл для себя мидий в 1979г., и тоже в Крыму. Для походных условий при недостатке пресной воды хорош такой простой рецепт: на белый хлеб мажете сливочное масло, ну а сверху - зажаренных на листе железа мидий...
Насчёт всяких консервированных я бы поостерёгся - отравления не такие тяжёлые, как устрицами (тех же сырыми едят), но всё же...

А я один раз ел мидии в Турции. Там их продают уличные лоточники с рисом и лимонным соком. Запомнилось что ничего примечательного - мидии и мидии.. Улитки, как по мне, вкуснее!

Кстати, возможно, и по причине "истощения" запасов мидий в Крыму в ход пошли теперь и рапаны, хотя много лет назад я попробовал было зажарить - то ли моллюск уже умер раньше времени, то ли готовил неправильно - съесть мне его не захотелось... А нынче в ресторанах подают, и у кого акваланг под рукой, могут неплохо заработать на сборе (без снаряжения много не добудешь, он предпочитает плоское дно не у берега и глубину метров восемь, не меньше)

У нас в средней полосе России их до сих пор много в речках, постоянно на них натыкаюсь, похоже есть никто не рискует. Несколько раз пытался их употребить, но последний раз когда насаживал на шампур, кисть немного пропорол, с тех пол их не собираю чтоб чего опять не случилось.

Ну, в речках всё же не совсем мидии - это речные, или пресноводные перловицы, их вкус далёк от вкуса морских моллюсков, ведь в пресной воде ни йода, ни хлора, ни фосфора в заметном количестве. Если только это не промстоки какие-нибудь... Наверное, поэтому и охоты их собирать ни у кого не наблюдается пока, кроме вьетнамских гастарбайтеров.
А вообще, я бы действительно не рисковал употреблять с рук купленные у кого-то, ведь чёрт их знает, какими их достали из воды и как готовили. Уж лучше не полениться самому добыть живёхоньких да развести костерок... Хотя вот прошлым летом в Крыму всё же снизошёл пару раз до уже приготовленных ресторанных, ничего, жив остался, и вкусное жаркое было...