Очень-очень давно, когда мне было 6 лет, мы жили на Сахалине в военном городке на берегу Японского моря. Рядом был рыболовецкий колхоз, и мальчишки из нашего городка бегали туда к моменту, когда рыбаки вытаскивали сети. Среди многообразия рыбы, и различных молюсков попадалось что-то похожее на большую креветку. Рыбаки называли ее чилимом. Этот чилим был в панцире и имел запах свежего огурца. Рыбаки ели его живьем, снимая только панцирь, и угощали нас. С тех пор я не встречал нигде такого названия - чилим.

Мне тоже не приходилось слышать такое слово - чилим. А смотрели ли Вы в Википедии? Может быть, это чисто местное название этого моллюска? Ведь довольно часто на местном языке звучит по-разному - та же рыба. А растения, то же самое, в каждом районе имеют своё название.

Ну вообще то это и есть как бы здоровая креветка, фотки и описания про нее в интернете есть. А называть так наверно начали типа на местном сленге, может такого названия как креветки там и не было. Правда не очень уверен что морепродукты можно есть в сыром виде как и мясо, там же паразитов всяких наверняка немеряно.