Черноплодная рябина - ягода, на самом деле, очень вкусная. Имеет кисло-сладкий, терпковатый вкус и приятный аромат. Знаю, что эти ягоды имееют немалые целебные свойства, их даже используют в народной медицине. Знаю, также, что многие готовят из них вкусные варенья. Но вот про вино из черной рябыны слышу впервые. Судя по описанию, готовить его не так уж и легко (по крайней мере, для тех, кто не умеет). Но, продегустировать его я бы не отказалась.

Из черноплодной рябины мы каждый год делаем вино. Но технология немного другая: сначала черноплодную рябину давим, засыпаем сахаром. Через 10 дней отжимаем через марлю и оставляем только сок. Затем сок оставляем бродить в темном месте в большой бутыли и делаем отводную трубку сверху. Через 1,5-2 месяца вино крепим небольшим количеством водки. И через 2 недели оно готово.
Вино получается вкусное с приятным ароматом. Но много его не выпьешь, оно сильно снижает давление.

Я лишь однажды пробовала вино из черноплодной рябины. До чего же оно вкусное. Никакое вино, купленное в магазине, с ним не сравнится. Я не говорю о дорогих французских или хороших грузинских.
Люди специально у своих родственников под лесом высадили целую плантацию кустов черноплодной рябины и потом делают домашнее вино. Вкусный напиток и к тому же полезный.