О морских ежах, наверняка, слышал каждый. Укол ежа очень болезненный. А знаете ли Вы, что икра морского ежа, помимо того, что является деликатесным блюдом, ещё и входит в состав препаратов в борьбе с онкологией? У нас на Дальнем Востоке ежей добывают тоннами и везут не в Россию, а в Японию. У морских ежей не существует срока жизни, после 100 лет они немного вырастают, но продолжают плодиться. Прикиньте, сколько один иглокожий даст потомков. Почему же мы продаем такого ценного ежика? Может быть, благодаря его икре, продолжительность жизни у японцев на 10 лет выше нашей?

Приморский морской еж статья на сайте http://blogotshelnika.ru/morskoj-ezh.html

Мы везем их в Японию, потому что не налажена переработка. Но можно съездить в гости к японцам и купить баночку икры. Она действительно очень полезная.

Это чистый бизнес, а основная задача бизнеса - извлечении прибыли с наименьшими затратами в кратчайшие сроки. Принимали бы у нас по более выгодной цене, тогда бы везли к нам. Может тогда японцы к нам поедут за морским ежом. Сейчас не знаю, наверное лучше стало, а как в 90х развал был и флот торговый и промысловый растащили под разные флаги, заодно и переработку к нулю свели. Да и промысел вели все кому не лень в наших территориальных водах, думаю наверное что то поменялось, стало более легально. Японцы, а за ними и китайцы наверное готовы все съесть и употребить в лечебных целях, особенно если это с других не принадлежащим им территорий.

А знаете ли Вы, что морские ежи бывают правильные и неправильные, как по форме, так и по содержанию (ядовитые и не ядовитые)? Форма – не интересна, а вот о вкусовых качествах этих животных можно говорить долго. Самое главное их иглы ядовиты, которые служат им как для защиты, так и для передвижения по дну моря. Они очень ценный продукт питания – наиболее ценятся молоки, а особенно икра. Она содержит жиров более 30% и до 20% белков!!!

Жаль конечно, но в России нет производства по переработке икры морских ежей. Продают туда, где есть спрос. Это закон рынка. А на счет продолжительности жизни японцев, я бы не стал аргументировать этот факт только из-за потребления икры морских ежей. У них в рационе преобладают морепродукты вообще, в отличие от нашего рациона.

Все это по той же причине, что и прочие ресурсы всем продают по дешевке, так наверно проще. А ведь действительно какой смысл продавать нефть, когда можно бензин, или зачем продавать алмазы, когда можно брильянты и т.п. А если говорить по поводу морепродуктов, то они хоть и полезные но не очень подходят европейцам, так что может и правильно продают этих ежей.

Ни разу ни икры, ни мяса этих моллюсков в продаже не видал. Нисколько не сомневаюсь, что крайне полезный продукт, да и биологи давно его изучают, но подозреваю, что промысел не из простых, а значит, и продукт недешёвый. Да и непривычный. Так что скорее всего если им и заинтересуются у нас всерьёз, то нескоро, и в первую очередь фармакологи наверное, ну и вообще медицина.

Не везут в Россию, потому что там еще сало не кончилось! А если серьезно, то у нас не принято употреблять в пищу всякого рода моллюсков, каракатиц и тем более ежей. Это в последние годы стали открываться японские рестораны, да и в простых ресторанах стали подавать такие деликатесы. Но не всем они по карману, а тем, кому по карману не все их любят есть. Так что спрос рождает предложение. А живут они дольше потому, что у них по жизни стрессов меньше и медицина другого уровня.

Вообще сейчас все прилавки супермаркетов завалены всякими морскими коктейлями из замороженных моллюсков, осьминожик и прочих каракатиц. Стоят кстати они не так уж и дорого. Но и на вкус они не шибко впечатляют да и их полезность для желудка европейца несколько сомнительна.