Мы все живем в мире суеты и порой нам некогда готовить. Некоторые покупают готовую еду, иные пользуются полуфабрикатами. Я же предпочитаю готовить сама.
Конечно, иногда бывает сложно сочетать работу и домашнее хозяйство, ведь хочется и с детьми побыть, и погулять...
А иногда просто нет сил готовить, так устала.
Я нашла способ быстрого ужина. который, при необходимости. не стыдно и на стол подать.
Это пицца.
Существует много рецептов этого итальянского блюда.
Предлагаю вам рецепт Пиццы на скорую руку.

Разбить 2 яйца, влить в них 1 ст. кефира или сыворотки. Подойдет и молоко. Добавить 1оогр. растопленного масла, маргарина или спреда. Всыпать 1 ст. л. сахара и 1 ч.л. соли. Все размешать. Добавить 1 ч.л. гашенной соды и всыпать муку столько, чтобы тесто стало как густая сметана.
В качестве начинки можно использовать все, что есть в холодильнике: колбаса, копченое мясо, отварное мясо или курица, копченая рыба, грибы, морепродукты, овощи и конечно сыры.
Ставим все это дело в духовку и уже через пол часа наслаждаемся ужином.
Время приготовления 45 минут.
Приятного аппетита.


А какие вы знаете рецепты пиццы?

Да, действительно, это итальянское блюдо стало очень популярным в России и странах СНГ.
В нашей семье тоже все любят пиццу. Вот рецепт. Тесто можно использовать как дрождевое так и на кефире. Второй вариант быстрее. Берем стакан кефира, одно яйцо, соль, чайную ложечку соды. Всё тщательно перемешиваем. Смазываем протвинь, помещаем туда тесто, смазываем майонезом, затем накрываем слоем свиного либо куринного фарша, следующий слой грибы маринованные, затем слой поджаренного лука. Если пицца готовиться летом, то сверху помещаем помидоры резанные кольцами, если же это зима, то поливаем томатным соком с добавлением кетчупа и посыпаем молотым перчиком. Ставим в духовку на 45 минут.
Берем 5 яиц, тщательно размешиваем с сыром /300-400 грамм сыра перетертого на крупную тёрку/ этой смесью поливаем пиццу и ставим ещё на 5 минут в духовку. Через 5 минут посыпаем пиццу мелко нарезенной зеленью пертушки и оставляем в выключенной духовке на 1 минуту. Наша обалденная пицца готова! Приятного аппетита! Попробуйте, не пожалеете! Не сравнить не с каким приготовлением и вкусом с пиццой с доставки.

Знаете, какие-то очень сложные и трудоемкие рецепты пиццы у вас). Я готовлю все намного проще и быстрее.
2 стакана муки высыпаете на стол горкой (или в большую и широкую чашку), положите на нее охлажденный маргарин (125 грамм) и рубите его, постепенно подливая молока (1 стакан). В конце рубки вылейте немного гашеной соды. После положите минимум на 30 минут в холодильник (можно пока что постирать. я так всегда делаю). Дальше раскатайте на небольшие кругляшки, так чтобы можно было съесть за один присест. Смажьте либо томатной пастой (зимой) либо перемолите помидоры, но все равно в смесь лучше добавить либо томатную пасту либо кетчуп, чтобы смесь была гуще. Я еще добавляю в приправу молотый чеснок и мелко нарезаный укроп. Далее начинку - все, что вам только придет в голову. Любители лука могут положить его сверху аккуратно нарезанными круглешками. Запекаете от 20 до 35 минут. Все зависит от теста.
Я если честно в качестве начинки использую либо сосиски, либо докторскую колбасу, потому что все-таки пицца-это перекус, а не основное блюдо. И еще самая вкусная пицца получается, когда готовите на глаз и перемешиваете всевозможные ингредиенты. Проверено на себе

А я поступаю еще проще - покупаю готовые заготовки теста для пиццы. Мне остается лишь придти домой и положить на них начинку, какую моя душа желает

Вот рецепт одной из начинок:
Для начала я обмазываю заготовку кетчупом и майонезом, затем раскладываю нарезанные дольками помидоры. Сверху кладу нарезанные шампиньоны, затем вареную колбасу/ветчину (либо курицу/мясо). Все это обильно посыпаю тертым сыром, а потом орегано (либо специальной приправой для пиццы).
Очень вкусно получается, а главное, быстро

У меня дома любят пиццу все, только не тоненькую, как в оригинале, а толстую, почти как пирог))
беру либо готовое дрожжевое тесто, когда совсем лень готовить, либо готовлю так: в стакане тёплой воды развести 2 чайные ложки сухих дрожжей, на сто высыпать 300 гр муки, сделать углубление и кинуть чайную ложку соли, 2 ст/ложки оливкового масла, и щепотку сахара. Затем влить дрожжи. замесить тесто, положить его в смазанную маслом кастрюлю (как я делаю, или в миску, без разницы) накрыть полотенцеми и оставить на часик "отдохнуть".

Раскатываю тесто, выкладываю на противень и придаю ему округлую форму. смазываю кетчупом или томатной пастой. Сверху жареный лук (средняя луковичка), жареные грибочки, перчик, порезанный кубиками, колбаса, ветчина мелким кубиком, маринованные огурчики порезанные на кружочки, оливки,разрезанные пополам,сверху помидоры и тёртый сыр.

Получается очень сытная пицца-пирог. Для перекуса на работе-самое то!))

А я готовлю пиццу по такому рецепту.Мне его давал один друг повар. Поверте очень вкусно. Полтора стакана теплой воды туда неполную стол. ложку дрожей+1 стол. ложку сахара. Когда на верху поднимется шапка из дрожей добавте пачку маргарина ( я беру самый дешевый, Пышка) и муки сколько возмет. Тесто должно быть чуть мягче чем на пельмени. Раскатываем тоненько, получается два противня. И сверху любую начинку. Оченама вкусное тесто. А главное мягкое. А еще соль по вкусу. Соды не надо.