Давайте поделимся проверенными рецептами приготовления мяса.
Расскажу свой проверенный временем рецепт:
свинину нарезать кусочками, отбить, посолить, положить на противень, сверху лук полукольцами, грибы, сверху засыпать тертым сыром.
Выпекать при температуре 180-200 градусов, минут 45. В рецепте было написано 20-25 минут, но у меня сыровато было, поэтому держала 45 минут.

На самом деле все мясные блюда вкусные, так как там есть мясо)
Но для меня почему самым вксным мясным блюдом является "Мясные корзинки".
Готовится не сложно и не долго... и не потребуется большое колчичество иигридиентов..Советую всем попробывать ето блюда, очень вкусно)
Можно использовать любое мясо.. но желательно свинину.Так же потребуется молоко соль перец ибирь яйцо грибы!
Из мяса делаем фарш. Фарш делаев в форме корзинки.. и мелко нарезаные грибы ложиб в корзинку!Можнон добавить сыра сверху!И готовим ето все окло 40-50 мин!

Котлеты из свинины
Для приготовления котлет из свинины подготовьте:
0.5 кг не жирной свинины
70 грамм хлеба (белого)
50 мл молока
50 грамм майонеза
2-3 зубчика чеснока
2 куриных яйца
1 луковица
специи, перец, соль
растительное масло
лавровый лист.
Приготовление свиных котлет. Хлеб вымочить в молоке. Лук очистить и порезать кубиками. Чеснок очистить и нарезать пластинками. Все эти ингредиенты пропустить 2 раза через мясорубку, а потом ещё и перемешать. Яйца взбить и добавить в свиной фарш. Добавить майонез, специи, перец и соль. Перемешать.
Котлеты жарить в растительном масле на сковороде на среднем огне. Поджарить котлеты необходимо с двух сторон. Все готовые котлеты сложить в казан. В казан налить совсем немного масла. Посыпать котлеты лавровым листом. Добавить воды. Тушить пол часа на маленьком огне под крышкой.
Котлеты перед подачей можно полить соусом для мяса, если Вы желаете придать котлетам более оригинального вкуса.

Люблю делать буженину. Берём ошеек, на часа четыре замачиваем его в очень солёной воде. Потом ножиком делаем как можно больше дырочек и заполняем их кусочками лаврового листа, часночком. чёрным перцем. Многие пекут в рукаве. А я просто наливаю немного воды в гусятницу и испекаю мясо часа два в духовке. Аромат по всей квартире просто чудесный!

Так как мы не очень любим есть жирную пищу (да и мой муж как раз худеет, поэтому нам лишние калории не нужны), то мясо стараемся чаще именно тушить. И вкусно получается, и диетически, и мясной подливки много

Берем свинину (хотя можно и говядину, и индюшатину), мелко нарезаем, солим, посыпаем приправами для мяса и паприкой (сладким красным перцем). Если паприки нет, то можно посыпать обычным молотым черным перцем, но эффект уже другой получится. Затем слегка обжариваем мясо на подсолнечном масле (минут 8-10) и заливаем водой (где-то 2/3 сковороды). Как только вода закипит, добавляем лавровый лист, уменьшаем огонь почти до минимума, накрываем крышкой и тушим до готовности (час-два в зависимости от вида мяса). Не забываем время от времени подливать воду, иначе мясо пригорит. В конце приготовления (где-то за 20 минут до окончания) добавляем 3 столовые ложки сметаны (только не домашней), размешиваем и доводим до готовности. Жидкости в мясе должно остаться где-то половина от уровня мяса (или чуть меньше - кто как любит).
Приятного аппетита!

В моей семье, ни папке, ни мамке жареное мясо уже "не по зубам", как говорится, жестквоато для них. Поэтому я мясо либо варю, либо тушу. Особенно моим домашним нравится гуляш-вроде и жиденькое немного (супы мы не очень едим), и остренькое (все любим), да и сытное блюдо, в добавок))
Делаю так:
мясо- 900 грамм, 3 картофелины, 2 луковицы (средние), 4 зубчика чеснока, вода-1,3 литра, растительное масло (для обжарки лука ложки 2 столовых), красный сладкий перец 3 ч/ложки, молотый тмин-2 ч/ложки, сухой майоран-3 ч/ложки, молотый черный перец-1/2 ч/ложки, соль-2 ч/ложки, томатная паста-2 ст/ложки.

Готовить либо в сковороде с высокими бортиками, либо уже в кастрюле, хотя я готовлю в казанке))

В сковороде разогреть масло и добавить мелко порезанный лук, жарить пока не станет мягким, добавить мелко нарезанный чеснок и жарить ещё минутки 2. Добавить нарезанное средними кусочками мясо и обжарить, пока со всех сторон оно не поменяет цвет. Добавить красный сладкий перец и соль, налить воды и довести до кипения. Добавить томатную пасту, оставшиеся специи и тушить ещё час на среднем огне. Минут за 30 до окончания варки закинуть порезанный средними кубиками картофель.

Выглядит рецепт большим, но готовится просто.